[스텐팬 알기] 갈변현상 왜 일어나는가? 갈변현상 제거 방법 ?

 

                                                (갈변현상이 일어난 냄비의 모습입니다.) 

 

갈변현상은 왜 일어나는가?

1. 뜨겁게 달구어진 스텐팬을 찬물에 바로 담궜을때 

▶  냄비의 겉면이 갈색으로 변합니다.

      이렇게 갈변된 냄비는 어떤 방법으로도 원상회복이 어렵기 때문에 사용하실 때 반드시 주의해 주셔야합니다.

2. 예열하실 때 처음부터 기름을 넣고 예열하실 경우 

▶  바로 갈변현상이 발생합니다.

     이런 경우에는 스텐 전용 세정제 등을 사용하셔서 갈변된 부분이 없어질 때까지 닦으셔야 합니다.

3. 적정한 화력이 아닌 그 이상으로 심한 과열을 하였을때

▶ 이런 경우에는 소다물을 사용하여 닦아내실 수 있는데요.

    너무 심한 경우에는 원상복귀 하기 힘든경우가 많습니다. 

 

 

갈변현상을 제거하는 방법

갈변현상생긴 냄비는 어떤 방법으로도 완벽하게 원상회복이 힘듭니다.

갈변현상이 없도록 처음부터 주의해서 사용해주세요.