그럼 스테인레스(스텐)의 종류를 알아볼까요? 앞서 말씀드렸듯이 스테인레스 종류에는 강철에 특수철을 섞는걸로 종류를 나누게 되어 있습니다. 페라이트계(크롬합금), 오스테나이트계(크롬니켈합금)이 주로 스테인레스강을 대표하는 종류입니다. 철에 특수철을 첨가하거나 온도를 가하는 방식에 따라 구별하는 종류이며, 페라이트계는 주로 자성에 붙는재질로 기계구조,자동차등에 사용하고, STS(SUS) 400번대 재질입니다. 저희가 관심을 갖는 식기용재질은 주로 오스테나이트계(크롬니켈합금)으로 사용하며, 이는 STS 202,302,304,316 ---> 4종을 사용합니다. 여기서 200번대 재질은 상대적으로 하급재질이며 이는 크롬과 니켈의 함량이 낮아서 산과 염기의 영향을 많이 받기에 부식이 될가능성이 높은 재질이죠.. 2..
