스텐팬이 달구워지면 언제부터 사용이 가능한지 예 열은 잘 되었는지 확인해야 합니다. 기본적인 예열방법 1.스텐프라이팬을 3~4분정도 중불로 뜨겁게 가열해 줍니다. 2.불꽃 끝이 프라이 팬바닥에 살짝 닿을락말랑한 세기로 기름은 절대 넣지 않습니다. 3.프라이팬이 가열되었으면 불을 끄고 식혀줍니다. 불규칙하게 프라이팬에 전달된 열들이 골고루 분산될 수 있게 되어지는 과정입니다. 4.기름을 두르기전에 손바닥을 스텐프라이팬에 가까이 대어봅시다. 손바닥 전체에 열이 전달되는 느낌이 온다면 예열이 아주 잘되졌다고 볼 수 있습니다. 5.기름에 충분히 열이 전달되었을때 (40~60초정도 후) 기름모양이 완전히 뭉개졌을때 재료를 넣어주셔야 달라붙지 않습니다. (스텐팬이 달궈지는 모습입니다.) (스텐팬에 손바닥을 가까이 ..
