낟알 껍질의 빛깔이 검정색인 검은콩은 대표적인 블랙푸드로 성인병 예방 및 다이어트 효과가 많습니다. 콩의 원산지는 중국 만주부근에서 재배가 시작된것으로 알려져 있으며 우리나라에는 삼국시대 초기부터 재배되었다는 기록이 있습니다. 콩은 흔히 밭에서 나는 쇠고기라고 부를 정도로 영양가가 뛰어납니다. 검은콩은 일반콩과 비교해서 영양소의 함량은 비슷하지만 노화방지 성분이 4배나 많고 성인병 예방과 다이어트에 효과가 있다고 알려져 건강식품으로 각광을 받고 있습니다. 검은콩은 낟알 껍질의 빛깔이 검은빛을 띠는데 검은콩 씨껍질에 함유된 안토시아닌 색소는 몸에 유해한 활성산소를 없애주는 항산화 작용을 해줘서 일반콩보다도 노화방지에 4배이상 효과가 있다고 알려져 있습니다. 안토시아닌은 단풍이 드는 이유를 설명할 때 항상 ..
