낟알 껍질의 빛깔이 검정색인 검은콩은 대표적인 블랙푸드로 성인병 예방 및 다이어트 효과가 많습니다.
콩의 원산지는 중국 만주부근에서 재배가 시작된것으로 알려져 있으며 우리나라에는 삼국시대 초기부터 재배되었다는 기록이 있습니다.
콩은 흔히 밭에서 나는 쇠고기라고 부를 정도로 영양가가 뛰어납니다.
검은콩은 일반콩과 비교해서 영양소의 함량은 비슷하지만
노화방지 성분이 4배나 많고 성인병 예방과 다이어트에 효과가 있다고 알려져
건강식품으로 각광을 받고 있습니다.
검은콩은 낟알 껍질의 빛깔이 검은빛을 띠는데
검은콩 씨껍질에 함유된 안토시아닌 색소는 몸에 유해한 활성산소를 없애주는
항산화 작용을 해줘서 일반콩보다도 노화방지에 4배이상 효과가 있다고 알려져 있습니다.
안토시아닌은 단풍이 드는 이유를 설명할 때 항상 언급되는 붉은색성분으로
검정콩의 씨껍질은 검정색이지만 실제로 콩을 물에 불리면 붉은색으로 우러납니다.
검정콩의 효능
1. 소화촉진
검정콩은 위를 보호해주는 역할이 있습니다
검은콩에는 양질의 단백질과 비타민b,비타미e,레시틴,사포닌 등의
영양가 있는 성분이 많이 들어 있습니다.
더불어 식이섬유가 풍부하고 리놀산이라는
불포화지방산이 위장을 보호합니다.
2. 갱년기완화
검은콩에는 에스트로겐과 유사한 작용을 하는 이소플라본 성분이 함유되어 있어
갱년기 증상 개선에 도움이 됩니다.
글리시테인이라는 항암물질이 들어 있어 암을 예방하기에도 좋은 식품입니다.
천연 여성 호르몬제라고 불리는 검은콩으로
갱년기에 잃었던 활력을 되찾을수 있습니다.
3. 혈액순환
콩 단백질 25그램이상 매일 먹으면 심혈관 계통의 질환을 예방할수 있다는
미국 FDA의 발표가 있습니다.
식물성 에스트로겐이라고도 불리는 이소플라본 물질이 호르몬의 균형을 잡아주고
혈액순환을 원활하게 해줍니다.
또, 풍부한 식물성 단백질과 식이섬유가 혈관내의 콜레스테롤을 배출시켜
각종 혈관질환을 예방 및 개선하는데 효능이 있습니다.
4. 통풍치료
신장이 약해서 소변 배출이 잘 안되거나
통풍이 있는 경우 검은콩은 좋은 치료제가 됩니다.
5. 탈모예방
검은콩은 모발에도 좋은 영향을 끼치는 데요.
검은콩에는 모발에 영양분을 공급해주는 비타민B가 풍부하고
모발의 성장에 필수성분인 시스테임이
함유되어 있어 탈모를 예방해주면서 모발건강에도 좋습니다.
또한, 검은콩은 두피의 혈액순환에도 도움이 되어 흰머리가
생기는것을 막아준다고 합니다.
6. 치매 예방
검은콩은 뇌의 기억력상승에 도움을 줍니다.
아세틸콜린이라는 신경전달물질인 레시틴이라는 성분을 함유하고 있어 기억력을
향상시키고 두뇌발달에 도움이 됩니다.
7. 다이어트
검은콩 칼로리는 100G당 405KCAL일 정도로 칼로리가 높은편이지만
검은콩에 함유된 식이섬유가 포만감을 높여줘
과식을 막을수 있으며,
체내에 지방이나 노폐물이 쌓이는것을 막아줘 다이어트에 도움이 됩니다.
검은콩 100g씩 섭취하기도 어려울정도로
섭취하게 되면 포만감이 상당한 식품입니다.
하루권장량 30~35G정도만 꾸준하게
섭취하게 되면 정말
건강에 많은 도움이 되실겁니다.
검은콩의 부작용
검은콩은 갱년기에 도움을 많이 주는 식품이지만
많이 섭취하게 되면
여성호르몬이 과다하게 분비될수 있습니다.
유아기 청소년기에는 적당량의
콩을 섭취해서 여성화되는것을 방지해야 합니다.
검정콩 먹는법
검은콩은 껍질에 항산화 작용을 하는 안토시아닌성분과 여성호르몬을 돕는 이소플라본 성분이 있어
껍질째 같이 먹는 것이 좋습니다.
또한 날것으로 먹지 말고
살짝 볶아서 먹어주는것이 건강에 도움이 됩니다.
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